Encontrar tecnología de sensores especiales para aplicaciones muy específicas no es tan fácil. Esta fue también la experiencia de la empresa Stollwerck de Berlín cuando quiso modernizar sus trenes de laminación de más de 20 años de antigüedad.
Para poder producir chocolate fundente, se necesita una masa básica cuyos ingredientes (cacao, mantequilla, leche en polvo, grasa, leche y azúcar) se muelen en copos secos como producto preliminar en un laminador de cinco alturas y luego se disuelven en una denominada concha para formar la masa básica de chocolate.
Stollwerck necesitaba una solución de sensores especial para sus trenes de laminación que impidiera que los rodillos funcionaran en seco. Si los rodillos funcionan en seco durante más de 20 segundos, se crea una marca de quemadura que da lugar a costosas reparaciones.
Tras una larga búsqueda, la empresa se puso en contacto con ipf electronic. El especialista en sensores pudo proporcionar al fabricante de chocolate una solución especial económica en muy poco tiempo, que cumplía de inmediato los elevados requisitos.
En el transcurso del proyecto, ipf electronic también pudo ayudar a Stollwerck con otros retos en el campo de la tecnología de sensores.
El informe completo de la aplicación puede consultarse en el siguiente archivo PDF.
