Solutions pour la production alimentaire

La production alimentaire mondiale est confrontée aux défis les plus divers et se trouve donc en constante évolution. Face à l'augmentation de la population mondiale, au changement climatique global, mais aussi dans des situations exceptionnelles comme une pandémie mondiale, elle prend de plus en plus d'importance en tant qu'industrie d'importance systémique. De plus, les besoins des consommateurs étant en constante évolution, les processus au sein de l'industrie alimentaire doivent être de plus en plus efficaces, tout en préservant au maximum les ressources.

Les différentes exigences imposées aux installations de production en ce qui concerne leurs paramètres (par exemple la température, la durée des différentes étapes du processus, la vitesse de traitement, etc.) ainsi que les caractéristiques des fluides utilisés (par exemple solides, liquides, gazeux, acides, alcalins, mais aussi la granulométrie, la viscosité, le volume et la forme) rendent difficile la standardisation de ce secteur. Cela concerne également les nombreux processus de nettoyage différents, car une installation laitière doit par exemple être nettoyée de manière fondamentalement différente d'une installation pour flocons de céréales, pour ne citer que deux exemples.

Vous trouverez le rapport complet dans le fichier PDF ci-dessous.