Řešení pro výrobu potravin

Celosvětová produkce potravin se potýká s celou řadou výzev, a proto se neustále vyvíjí. Zejména s ohledem na rostoucí světovou populaci, globální změny zemského klimatu, ale také za výjimečných okolností, jako je globální pandemie, roste její význam jako systémově relevantního odvětví. Vzhledem k tomu, že se potřeby spotřebitelů neustále mění, musí být navíc procesy v potravinářském průmyslu stále efektivnější, a to při současném co nejšetrnějším využívání zdrojů.

Různé požadavky na výrobní systémy s ohledem na jejich parametry (např. teplota, doba trvání jednotlivých procesních kroků, rychlost zpracování atd.) i vlastnosti používaných médií (např. pevná, kapalná, plynná, kyselá, zásaditá, ale také velikost zrn, viskozita, objem a tvar) ztěžují stanovení norem v této oblasti. To se týká mimo jiné mnoha různých čisticích procesů, protože například mlékárna musí být čištěna zásadně jiným způsobem než zařízení na výrobu obilných vloček, abychom uvedli jen dva příklady.