Czujniki koloru oceniają czerwone, zielone i niebieskie składowe światła odbijanego przez obiekty lub promieniowanie emitowane przez "samoświecące" (np. diody LED, światła, wyświetlacze itp.). Działają one zgodnie z zasadą prawdziwego koloru (rozpoznając kolory tak, jak ludzkie oko), co umożliwia niezawodne rozróżnianie obiektów i samoświecących w zależności od koloru i jasności. Czujniki koloru mogą być zatem wykorzystywane w wielu obszarach kontroli procesów i kontroli jakości.